Порадовать Дракона. Что приготовить на новогодний стол?
2024 год – год зелёного деревянного дракона. В Китае это мудрое величественное существо, которое несёт радость и изобильность людям. Вот несколько вариантов, как порадовать хозяина года.
Рыба и морепродукты
Дракон обожает рыбу и морские деликатесы. И чем их больше, тем лучше. Кстати, в 2024 году изобильный стол очень приветствуется. Будет уместно запечь рыбу целиком. Подойдёт и красная, и белая. Главные претенденты – лосось, форель, осётр, карп, сибас. А морепродукты отлично подойдут в качестве холодных и горячих закусок. Также по вкусу дракону придётся традиционное новогоднее блюдо – бутерброды с красной икрой.
Мясо
Дракон – хищник, который непременно порадуется хорошо приготовленному мясу. Подойдут блюда из говядины, баранины и свинины. Важно, чтобы мясо было свежим и качественным. Можно запечь целиковую свиную рульку, приготовить мясной рулет или же сделать плов из баранины или говядины, ведь рис тоже уважают на Востоке, и его наличие на новогоднем столе будет как нельзя кстати. Жаркое из мяса и овощей тоже подойдёт в качестве главного горячего блюда.
Фрукты
На столе должны быть красные фрукты: гранаты, яблоки, красные мандарины, можно использовать в десертах замороженную вишню или клубнику. Они символизируют богатство и удачу. На Востоке есть поверье, что если выложить восемь мандаринов кругом или на восьмиугольном блюде (в древней китайской философии число восемь священно и считается символом бесконечности блага), то удача будет сопутствовать вам весь год.
Зелень и овощи
Чтобы расположить дракона к себе, на новогоднем столе обязательно должна присутствовать свежая зелень – укроп, петрушка, кинза, шпинат, листовой салат. Лишним не будет наличие зелёных овощей – брокколи и кабачков.
Специи и приправы
Какие бы вы блюда не готовили, если они будут пресными – дракон разозлится. На Востоке очень уважают пряную пищу. Встречая год дракона, совершенно не обойтись без чеснока, острого красного перца, имбиря, гвоздики и аниса.
Что не стоит подавать?
Не стоит подавать к столу блюда из кролика и зайца, поскольку считается, что дракону будет неприятно увидеть на столе животное, которое, согласно легенде, он спас. Лук символизирует разрыв в отношениях, поэтому не стоит делать луковую нарезку, луковый салат или как-то специально выделять на застолье этот овощ. Блюда из курицы слишком простая еда для дракона. Не рекомендуется подавать её в качестве основного. Разве что, немного можно добавить в салаты.
Напомним, редакция газеты «Самарово – Ханты-Мансийск» проводит конкурс для своих читателей. Узнать, как принять в нём участие, можно по ссылке.
Татьяна Хвощевская
